Arroz redondo o común

Es un cereal al igual que otros arroces.

Es un arroz de variedad japónica, cultivado en el Mediterráneo. Tiene un grano redondo, de tamaño medio (entre 5 y 6 mm), con gran capacidad de absorber los sabores de los líquidos con los que se cuece.

Su tiempo de cocción ronda los 20 minutos y precisa entre 2 veces y 2 ½ veces de líquido por medida de arroz, dependiendo del arroz por lo que es aconsejable comprar siempre la misma marca para cogerle el punto. Una vez cocido queda suelto y entero y su textura es tierna y jugosa.

Hasta hace no mucho era el único tipo de arroz que entraba en los hogares españoles y aun ahora es el de mayor consumo en España

Esta muy indicado para la elaboración de preparaciones típicas de la gastronomía mediterránea, la paella, los arroces al horno o en cazuela.