Piña

La piña, también conocida como ananá, pertenece a la familia de las Bromeliáceas. Es una planta que produce un único fruto muy apreciado en gastronomía. De todas las frutas procedentes de América Latina es el que ha tenido más éxito en Europa.

Cuando está madura su pulpa es firme pero flexible, refrescante y con un aroma intenso. Es diurética, rica en fibra, vitaminas y minerales y facilita la eliminación de grasas en el organismo.

Se encuentra en el comercio fresca, en conserva, desecada, en mermeladas y en zumos.

Habitualmente se usa fresca como postre, aunque cada vez con mas frecuencia es empleada en la cocina, con ella se hacen helados, sorbetes y acompaña a preparaciones de comida oriental y tropical.

No es una fruta de las más económicas.