Chirimoya

Es una fruta nativa de Perú que pertenece a la familia de las Anonedas. Procede del chirimoyo, un árbol que puede alcanzar hasta 8 metros de altura.

Unas veces tiene forma redonda y otras cónica, pero de manera acorazonada, con una piel de color verde, cubierta de dibujos en forma de tetillas más o menos marcadas.

Su pulpa es de color blanco con una carne blanda y dulce, con numerosas pepitas de color negro brillante que deber retirarse.

La mejor época para su consumo es el otoño invierno.

Lo habitual es consumirla fresca pero poco a poco se van introduciendo algunas elaboraciones dulces con las misma.