Lichis

También conocido como lychee, lichee,o ciruela china, es el fruto de un árbol de origen Chino.

Tiene una piel de color rojizo con protuberancias (su aspecto recuerda al madroño). Su pulpa de carne firme y traslucida tiene un delicado sabor dulce con un gusto delicioso y peculiar que recuerda a la uva con toque de rosas. En el centro tiene una pepita.

En el comercio se encuentra fresco (de noviembre a febrero), conservado en almíbar e incluso desecado (aunque de esta forma es mas difícil hallarlo). Los frescos se conservan en la nevera entre 10 y 15 días perfectamente.

Es rico en vitamina C, potasio, magnesio e hidratos de carbono

En China forma parte de numerosas recetas de cocina tanto de carnes como de pescados y sobre todo de postres, aunque su consumo habitual es fresco.