Piña colada casera

Ingredientes por persona

• 1 rodaja limpia de piña
• ½ vaso de leche de coco
• 1 cucharada de ron blanco
• hielo picado

Preparación:

Corta la piña a trocitos y echala junto con la leche de coco y el ron en el vaso de la batidora y tritura hasta que todo este bien batido, si es necesario pásala por un colador. A continuación añade el hielo picado, revuelve para que se mezcle bien y sirvelo decorado con un trocito de piña

Notas:

Para hacer hielo picado mete un recipiente con agua en el congelador y cuando esté a punto de congelarse trituralo con ayuda del minipimer. Luego vuelve a meterlo en el congelador otro ratos mas y si hace falta vuelve a triturarlo.

Busca la leche de coco en un supermercados o en los comercios de productos especiales.