Yuca o mandioca

24092011

yuca o mandioca

La yuca o mandioca es un tubérculo de origen sudamericano, con un aspecto alargado , que puede alcanzar los 50 cm y que actualmente se cultiva en países tropicales de América, Asia y África.

Tiene una piel marrón y dura y su interior es blanco debido a que contiene almidón al igual que la patata.

Es muy rica en hidratos de carbono, proteínas y es un buena fuente de vitaminas del grupo B

Actualmente es fácil encontrarlas en nuestros comercios.

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