Yuca o mandioca
24092011
La yuca o mandioca es un tubérculo de origen sudamericano, con un aspecto alargado , que puede alcanzar los 50 cm y que actualmente se cultiva en países tropicales de América, Asia y África.
Tiene una piel marrón y dura y su interior es blanco debido a que contiene almidón al igual que la patata.
Es muy rica en hidratos de carbono, proteínas y es un buena fuente de vitaminas del grupo B
Actualmente es fácil encontrarlas en nuestros comercios.