Naranja sanguina

La naranja es el fruto del naranjo dulce, perteneciente al genero botánico Citrus, que consta de unas 20 especies de frutos comestibles, siendo la naranja sanguina una de ellas y una de las naranjas más peculiares.

Las naranjas sanguinas destacan por su pulpa de color prácticamente rojo (su zumo también queda rojo y en ocasiones por su color puede parecer zumo de frambuesas), que en ocasiones también se extiende hasta la piel.

Su sabor, agridulce, tiene matices de otras frutas rojas, lo que convierte a las naranjas sanguinas en una de las variedades de naranjas más apreciadas por los gourmets para su uso en zumos y repostería.

Son frutos muy ricos en vitamina C y preferentemente se consume al natural, en zumo o como postre, solo o mezclado con azúcar.

También es empleada en la elaboración de almíbar, mermeladas y confituras, sorbetes, helados y otras preparaciones que acompañan a diferentes tipos de postres, e incluso también a numerosas preparaciones saladas.