Melocotón de agua

El melocotón es el fruto del melocotonero, llamado también piesco o durazno. Originario de China hoy día es uno de los frutales más tecnificado y difundido del mundo. Existen cientos de variedades, cada una de ellas con características, periodo de maduración y aplicaciones propias.

Es una fruta, de piel aterciopelada, que posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce, con aroma delicado. Todos ellos, albergan un hueso en su interior que guarda la semilla y que en algunas variedades está muy adherido a la pulpa y en otras se separa con facilidad.

El melocotón de agua, es también conocido como melocotón de San Juan. Es un melocotón muy jugoso y dulce cuya piel desprende muy bien y por ello se puede pelar sin cuchillo.

Este melocotón se puede encontrar desde abril hasta finales de verano.