Huevos al plato con sobrasada (microondas)
10072010
Ingredientes por persona
Preparación:
En una cazuelita de barro individual esparce troceada por el fondo la sobrasada, dejando un hueco en el centro y luego casca dentro los huevos. Con una aguja de coser pincha las yemas de los huevos y mete en el horno dos minutos a potencia media (450W).
Sacar y si es necesario, porque la clara te parece que está poco cuajada, meter otro minuto más.
Servir en la misma cazuelitas.
Notas:
Puedes acompañarlos con triángulos de pan frito.
Acuérdate de tapar el recipiente con una tapa o con papel film para evitar que salten o se sequen.
Si no encuentras sobrasada utiliza una buena chistorra aunque no tendrá el gusto especial de la sobrasada.
Si te gusta la yema muy cruda, sepárala de la clara y reserva, y cuando la clara este cuajada añadela encima y pon otra vez en el microondas durante 30 segundos.
Evidentemente tambien los puedes preparar en el horno a 200º durante más tiempo