Dorada con ajitos (Horno)
28042008
Preparación:
Pedir al pescadero que nos abra la dorada por la mitad.
Poner el horno a calentar a temperatura media (200 º aproximadamente) diez minutos antes de empezar a cocinar.
Poner un poco de aceite en el fondo del recipiente que vamos a llevar al horno y colocar encima la dorada previamente salada durante un par de minutos.
En una sarten poner el resto del aceite, añadir la guindilla y los dientes de ajo cortados en láminas y freírlos ligeremente hasta que los ajos estén un poco dorados.
Abrir el horno y echar por encima de la dorada el preparado de ajos.
Cerrar de nuevo el horno y dejarlo unos 10 minutos mas.
Sacar y servir.
Notas:
Cuando se dan tiempos siempre deben considerarse aproximados pues no todos los hornos tienen la misma potencia, y además depende del tamaño de la pieza que estamos preparando.