Turrón de guirlache

Ingredientes para varias raciones

• 500 gr de azúcar
• 200 gr almendras tostadas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de zumo limón
• papel de horno antiadherente

Preparación:

Forra unos moldes para tartaletas con papel antiadherente (prepara cinco o seis).

Pon en un recipiente el azúcar y llevalo a fuego suave para que caramelice revolviendo de vez en cuando para que lo haga por todas partes.

Cuando el azúcar adquiera un tono dorado añade las almendras, el limón y la miel y remueve todo junto durante unos minutos.

Vuelca el preparado sobre los moldes que tienes preparados procurando que te queden de un grosor no superior a 1 cm.

Deja que enfríen y guardalos en una lata hasta el momento de su consumo.

Notas:

Tambien puedes colocar el papel antiadherente sobre la mesa y echar sobre el mismo partes del preparado, procurando que queden separadas entre si para que nos queden como unas tortas redondas aunque sean irregulares.