Bocadillo de pollo con mayonesa (microondas)

• pan
• 1 pechuga pollo
• 2 hojas de lechuga
• 1 tomate pequeño
• aros muy finos de cebolla cruda
• 2 cucharadas de mayonesa
• aceite, sal y pimienta

Preparación:

Unta la pechuga con sal, pimienta y unas gotas de aceite. Ponla en un recipiente que pueda ir al micro y métela dentro durante unos dos o tres minutos a potencia máxima.

Corta el tomate en rodajas finas y ponles un poco de sal y unas gotas de aceite.

Abre el pan por la mitad y unta cada mitad con una cucharada de mayonesa,

Coloca encima de una de las mitades del pan, una hoja de lechuga, unos aros de cebolla, una rodajas finas de tomate y luego la pechuga que ya hemos preparado al micro. Pon encima otras rodajas de tomate, cebolla, lechuga y la otra mitad de pan.

Colocalo en un plato y... !que aproveche!

Notas:

• Cuando metas la pechuga de pollo al microondas acuerdate de taparla para que no quede muy seca.
• La mayonesa puedes sustituirla por salsa tartara.