Melón
23082010
El melón es el fruto de la melonera, que produce frutos generalmente de gran tamaño, protegidos por una corteza dura.
Su pulpa es perfumada y dulce y contiene un 5% de azúcar y un 94% de agua ,por lo que es una fruta de muy pocas calorías. El color y textura de la pulpa varia, pudiendo ser amarillo, verde, rosado o con tonos intermedios.
El melón es diurético, estomacal, antioxidante, y al tener un alto contenido en agua resulta ideal para perder peso.
Existen muchos varios tipos, pero entre los más frecuentes encontramos:
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El piel de sapo, que tiene rayas verdes con un fondo mas claro, una pulpa blanco amarillenta y un sabor dulce y refrescante. Es un fruto alargado con un peso que oscila entre 1,5 y 3 kilos. Es uno de los mas consumidos en Europa.
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El Galia tiene la corteza verde que tiende al amarillo cuando madura. Su pulpa blanquecina tirando a verdosa. Es prácticamente redondo.
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El Charentais, Cantalupo, con frutos esféricos, ligeramente achatados de piel amarilla y fina. Su pulpa tiene un bonito color anaranjado (parecida a la calabaza) y un aroma muy característico. El principal país productor es Francia.
El melón se consume fresco, como postre o como entrante, pero también es muy utilizado en numerosas elaboraciones gastronómicas (cremas, helados, sorbetes, etc).