Pollo
31082010
En general se denomina pollo a cualquier cría de ave, pero particularmente se entiende por pollo el macho o hembra de las gallinas, sacrificado con una edad máxima de 20 semanas (5 meses) y un peso que oscila entre 1 y 3 kilos.
Tanto los gallos como las gallinas son criados principalmente por su carne y por sus huevos y los criados de forma intensiva han facilitado que su precio haya disminuido de forma considerable, hasta el punto de ser en la actualidad una de las fuentes cánicas más economicas.
El pollo es un ave de corral joven, de carne blanca que debido a sus múltiples posibilidades en la cocina y a su precio económico, es un alimento muy común en todos los hogares.
El pollo es un ave de corral joven, de carne blanca que debido a su múltiples posibilidades en la cocina y a su precio económico, es un alimento muy común en todos los hogares.
Es muy importante que su carne esté bien cocida (no debe quedar medio hecha), de forma que se asegure la destrucción de la salmonella, bacteria causante de la salmonelosis.
En los comercios se puede encontrar entero o despiezado
El pollo entero resulta mas barato que algunas de sus piezas. Queda muy bien asado al horno.