Salmón al eneldo (microondas)

• 1 lomo de salmón (o una rodaja)
• 1 chorrito de aceite de oliva
• zumo de medio limón
• eneldo
• sal y pimienta

Preparación:

• Poner un chorrito de aceite en el fondo de un recipiente de microondas. Colocar encima el lomo de salmón previamente salado. Echar por encima un poco de pimienta blanca, el eneldo, el zumo de limon y otro chorrito de aceite.
• Meter en el microondas tapado durante 5 minutos a potencia máxima y luego dejar reposar otros dos minutos.

Notas:

Se puede servir acompañado de una patata asada al microondas y un poco de salsa tartara si tenemos.