Jurel al horno (Horno)

Ingredientes para una persona

• Un jurel (chicharro) limpio de unos 200 gr
• 2 diente de ajo pelados y cortados a rodajitas
• una cucharada de pan rallado
• una cucharada de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vino blanco
• zumo de medio limon
• una cucharada de perejil picado
• sal

Preparación:

Poner el horno a calentar a temperatura media (aproximadamente 200º)

En la bandeja o recipiente donde vamos a cocinar el pescado poner una cucharada de aceite y colocar el pescado, ya salado, encima.

Espolvorear el pescado con la cebolla picada, el ajo troceado y el pan rallado ya continuación echar por encima la otra cucharada de aceite. Meter al horno durante cinco minutos.

Mientras mezclar en un recipiente las 2 cucharadas de vino blanco, el zumo de limón, tres cucharadas de agua y el perejil. Abrir el horno y añadir este preparado sobre el pescado y volver a cerrar el horno.

Estará cocido 15 o 20 minutos más tarde.

Sacar y servir.

Notas:

• Se puede acompañar con una patata cocida. Añádela a la bandeja a la vez que el preparado del vino blanco, así la patata tendrá el gusto de la salsa del pescado.