Salsa vinagreta al estilo de mama

Ingredientes por persona:

• 1 cebolla (mejor si es cebolleta)
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 huevo cocido
• ½ vaso de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• sal

Preparación

Pica la cebolla en trocitos los mas pequeños que puedas y colocala en un bol.

Pica el medio huevo también a trocitos pequeños y añádelo al bol.

Pica el perejil y échalo en el bol, añade el aceite, un pellizco de sal y el vinagre y revuelve para que se mezcle todo bien.

Notas:

La vinagreta básica se elabora con tres partes de aceite, una de vinagre y un pellizco de sal, y a partir de ahí se pueden hacer mil variaciones.