Helado light de yogourt

Ingredientes para dos o tres raciones:

2 yogures griegos (o naturales enteros)

1 medida (la del yogur) de leche

2 cucharadas de azúcar

canela en rama

Preparación:

En una olla pon a hervir la leche con la canela y el azúcar durante 5 minutos a fuego medio (o en el microondas 2) y deja que se enfríe. Si tienes tiempo, deja que la canela infusione un rato con la leche

Pon los yogures en un recipiente metálico y cuando la leche esté fría incorporarla poco a poco, tras pasarla por un colador.

Deja la mezcla en el congelador durante cuatro horas, debiendo batir la crema durante dos minutos y cada 30 minutos.

Notas:

Sacalo del congelador un rato antes de servir para que no te cueste hacer bolas o quenelles