Charlota de café

Ingredientes para varias raciones

• 200 gr de nata liquida para montar
• 100 gr de azúcar glas
• 200 gr de bizcochos de soletilla
• café soluble
• coñac o ron

Preparación

Poner dos cucharadas o sobres de café soluble junto con un par de cucharadas de nata liquida y templarlo en el microondas durante 30 segundos a potencia media (no debe hervir)

Poner en el fondo de un plato hondo cinco cucharadas de coñac y empapar de uno en uno los bizcochos y luego colocarlos en un molde de bordes lisos de forma que queden cubiertos el fondo y los lados.

Montar el resto de la nata junto con el azúcar hasta que esté bien consistente. Mezclar la nata monta junto con el preparado de nata con café.

Poner este preparado en el centro del molde que tiene los bizcochos, (excepto una cucharada que guardaremos para la decoración). Terminamos con una capa de bizcochos rápidamente empapados con coñac y llevamos el preparado a la nevera, dejándolo allí como mínimo tres horas.

Pasado el tiempo de reposo se saca del molde, se decora y se sirve.

Notas:

Es mejor prepararlo el día anterior.