Kiwi

El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre. Tiene tamaño y forma parecida a un huevo, mas o menos oblongo. Dispone de una piel consistente de color marrón oscuro y repleta de pelusa, que no molesta al tacto y puede ser fácilmente eliminada con un trapo. Su pulpa es de color verde, brillante y carnosa.

Su sabor es agridulce y muy refrescante y cuanto mas maduro está el fruto más dulce es su sabor.

El kiwi es una fruta con un alto aporte de vitamina C, E y un alto contenido en fibra. Aporta otros nutrientes esenciales para el organismo como fosfato, magnesio y cobre y es baja en colesterol.

En el mercado se encuentra fresco durante casi todo el año.

El kiwi se consume sobre todo como fruta fresca. Se parte por la mitad y se come con cucharilla o se pela.

Se usa para hacer sorbetes, mermeladas, adornar tartas y pasteles, hacer bebidas, etc y se presta tambien a ser mezclado en ensaladas