Tartaletas de limón
01112010
Ingredientes para dos tartaletas:
Preparación:
Precalienta el horno a 200 grados.
Unta los moldes con margarina (si el hojaldre no trae papel antihaderente). Extiende el hojaldre, corta dos redondeles del tamaño de los moldes y forra los moldes con el hojaldre. Pincha el fondo del hojaldre, coloca encima un papel de aluminio y encima un puñado de garbanzos para que pese y evitar que suba excesivamente. Mete en el horno durante 15 minutos o hasta que comiencen a estar doradas.
Prepara la crema de limón con el microondas.
Saca las tartaletas del horno, quita garbanzos y papel de aluminio, deja que enfrien un poco y rellena con la crema de limón.
Monta la clara a punto de nieve junto con el azucar, hasta conseguir que este muy dura y se formen picos. Con ayuda de una cucharita pon montoncitos de claras montadas sobre la tarta, hasta cubrir toda la superficie.
Mete las tartaletas un momentito debajo del grill del horno, lo justo para que los picos se tuesten ligeramente.
Despues lleva las tartaletas a la nevera y dejalas como mínimo una hora.
Notas:
Si tienes batidora o robot de cocina con varillas no te costara mucho trabajo subir las claras.
Si tienes invitados puedes sustituir los moldes de tartaletas por un molde grande y hacer una tarta. Acuérdate de multiplicar los ingredientes por dos.
Encontraras moldes de aluminio de unos 10 cm de diámetro en multitud de sitios.