Tarta Tatín de manzana

• 2 obleas de empanadillas o de tartaleta
• 1 manzana mediana (como tu puño)
• 1 bolita de mantequilla (como avellana)
• unas gotas de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• canela en polvo
• 2 moldes de aluminio para tartaletas

Preparación:

Pon a calentar el horno a 180º

Pela la manzana, quítale el corazón y cortala, primero en cuartos y luego cada cuarto en dos trozos para que nos quede a gajos.

Pon la manzana en un recipiente que pueda ir al micro con unas gotas de agua con limón y la mantequilla. Tapa el recipiente y pon en marcha el micro 1 minuto a potencia máxima.

Prepara un caramelo con el azúcar y cuando esté dorado, repártelo en los dos moldes de aluminio.

Saca del micro los trozos de manzana y vete colocándolos sobre el caramelo que hay en los moldes, espolvorea con un poco de canela y coloca encima de cada uno, una oblea de empanadilla o tartaleta.

Meter en el horno hasta que la masa quede dorada.

Sacar del horno, darle la vuelta sobre un plato y espolvorear de nuevo con un poco de canela.

Servir templada.

Notas:

Aquí hemos optado por las obleas pero también puede utilizarse una lámina de hojaldre y recortarla del tamaño de las tartaletas.

También hemos puesto raciones individuales pero nada impide hacer una sola tarta más grande.