Plátano

Pertenece a la familia de las Musáceas. Es un alimento muy nutritivo y una de las frutas con mas calorías. Es muy rico en azúcares y en diferentes minerales, tales como el potasio, magnesio, algo de hierro y betacaroteno, y ciertamente pobre en sodio. En lo que se refiere a las vitaminas tiene vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C, algo de vitamina E y fibra, por lo que se trata de una fruta sumamente beneficiosa.

Existen plátanos comestibles crudos, tambien los bananitos o plátanos enanos, y por último los plátanos machos o para cocer, más grandes y menos dulces que el resto de variedades de su misma familia

Entre los platanos comestibles crudos, el de Canarias está considerado como uno de los mejores del mundo.